{"id":68219,"date":"2024-08-28T14:50:29","date_gmt":"2024-08-28T18:50:29","guid":{"rendered":"https:\/\/prensaxtremard.com\/?p=68219"},"modified":"2024-08-28T14:50:42","modified_gmt":"2024-08-28T18:50:42","slug":"65-mil-colmados-afiliados-a-fenacerd-seran-capacitados-por-infotep-en-manejo-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prensaxtremard.com\/nacional\/65-mil-colmados-afiliados-a-fenacerd-seran-capacitados-por-infotep-en-manejo-de-alimentos\/","title":{"rendered":"65 mil colmados afiliados a Fenacerd ser\u00e1n capacitados por INFOTEP en manejo de alimentos"},"content":{"rendered":"

**> La plataforma de WhatsApp ser\u00e1 el aula virtual para las capacitacionesSanto Domingo. -El Instituto Nacional de Formaci\u00f3n T\u00e9cnico Profesional (INFOTEP) y la Federaci\u00f3n Nacional de Comerciantes y Empresarios de la Rep\u00fablica Dominicana (FENACERD), lanzaron el programa Gesti\u00f3n Integral para Colmado Seguro, que persigue que m\u00e1s 260 mil trabajadores de este sector tengan buen manejo de los alimentos aplicando las normas de higiene e inocuidad.Con este programa INFOTEP y FENACERD buscan contribuir con la seguridad alimentaria, ambiental y social de los colmados, ya que en el pa\u00eds suman alrededor de 65 mil y distribuyen los alimentos procesados al 72% de la poblaci\u00f3n dominicana, mientras que de la parte agropecuaria reparte el 68%.El director general del INFOTEP, Rafael Santos Bad\u00eda, destac\u00f3 que el programa est\u00e1 dise\u00f1ado para ser accesible a todos los colmados socios de FENACERD, independientemente de su ubicaci\u00f3n, tama\u00f1o o nivel de recursos.\u201cFENACERD e INFOTEP, establece con Gesti\u00f3n Integral para Colmado Seguro, un transformador programa sin precedentes, que cambiar\u00e1 a este vital sector detallista de los colmados, al dotar a sus due\u00f1os y empleados de los elementos de liderazgo y gesti\u00f3n, as\u00ed como un mayor dominio de los est\u00e1ndares de higiene y seguridad alimentaria\u201d, expuso Santos Bad\u00eda.Dijo que, la econom\u00eda de provisi\u00f3n minoritaria de bienes alimentarios y de consumo diario es un eje fundamental de abastecimiento de la poblaci\u00f3n dominicana, que tradicionalmente permite el acceso f\u00edsico cercano a los consumidores, que en mayor\u00eda compran al detalle sus productos.En tanto que el presidente de FENACERD, Jos\u00e9 D\u00edaz Ceballos, manifest\u00f3 que el derecho a la vida est\u00e1 relacionado con el derecho a la alimentaci\u00f3n y a la salud, que es lo que se est\u00e1 buscando con este programa Gesti\u00f3n Integral para Colmado Seguro.\u201cEl colmado es fundamental para la agropecuaria, la agroindustria, el comercio mayorista y para el sector consumidor de nuestro pa\u00eds\u201d, sostuvo.D\u00edaz Ceballos dijo que este programa es una iniciativa que se ha encaminado como una causa eco social que es importante apoyar, porque representa la mejor capacitaci\u00f3n creada para los colmados del pa\u00eds.El ministro de Salud P\u00fablica, V\u00edctor El\u00edas Atallah, expuso que este tipo de iniciativa no solo se convierte en situaci\u00f3n de alimentaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n de salud, porque la alimentaci\u00f3n es una de las formas m\u00e1s importantes de atenci\u00f3n primaria.\u201cCuando usted come sano usted est\u00e1 realizando una de las acciones m\u00e1s importantes en salud, que es d\u00e1ndole a su cuerpo las herramientas que necesita para defenderse ante las infecciones y para mantenerse en un estado \u00f3ptimo de salud\u201d, refiri\u00f3 Atallah*Contenido del Programa*Los m\u00f3dulos de aprendizaje son Liderazgo y gesti\u00f3n del colmado, El Colmado Saludable: Est\u00e1ndares de seguridad alimentaria, higiene e inocuidad de los alimentos y el colmado seguroUna vez concluida la formaci\u00f3n las personas participantes estar\u00e1n en capacidad de aplicar las medidas de seguridad necesarias para garantizar la seguridad de los alimentos y del medio ambiente en su colmado y actuar de manera comprometida con la seguridad alimentaria, ambiental y social.De manera espec\u00edfica el programa Gesti\u00f3n Integral para Colmado Seguro busca garantizar a la ciudadan\u00eda la disponibilidad de productos inocuos y saludables en los colmados y promover la buena disposici\u00f3n de los desechos en los colmados, para evitar la propagaci\u00f3n de plagas y la contaminaci\u00f3n del entorno.Tambi\u00e9n fomentar la conservaci\u00f3n de la salud f\u00edsica, mental y social de las familias, a trav\u00e9s de la mejora de la calidad de los alimentos y del ambiente y contribuir a la unidad, la integraci\u00f3n y cohesi\u00f3n del sector del comercio detallista, as\u00ed como al desarrollo de su liderazgo social y comunitario.*Metodolog\u00eda*Dadas las caracter\u00edsticas de la poblaci\u00f3n a formar, se ha definido una metodolog\u00eda innovadora que incluye, por una parte, el\u202fuso del\u202f\u202f WhatsApp como herramienta de formaci\u00f3n y aula virtual. Se crear\u00e1n dos grupos de WhatsApp: Uno cerrado, para compartir informaci\u00f3n y contenidos, y el otro para foro de preguntas y participaci\u00f3n.La informaci\u00f3n se enviar\u00e1 mediante videos cortos de clases grabadas, seg\u00fan cada unidad y temas, al igual que las evaluaciones.Por otra parte, se utilizar\u00e1 la Gu\u00eda Ilustrativa del Proceso de Manejo de los Alimentos en los Colmados, que es una gu\u00eda dise\u00f1ada especialmente para los colmaderos.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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