\n
Varias entidades comerciales solicitaron este martes a la poblaci\u00f3n dominicana consumir la carne de cerdo con confianza<\/b>, debido a que ninguna enfermedad porcina es transmisible al ser humano.<\/p>\n
El m\u00e9dico endocrin\u00f3logo Edgar Ma\u00f1\u00f3n, especialista de la Coalici\u00f3n RDunida, dijo que hay que tomar en cuenta que los grandes productores dominicanos aplican controles sanitarios y siguen rigurosos procedimientos para garantizar la calidad del alimento, por lo que no se debe temer.<\/p>\n
Asegur\u00f3, conforme a una nota de prensa, que la carne de cerdo que llega al mercado es inofensiva y sana para el consumo humano, destacando que el Ministerio de Agricultura mantiene la vigilancia y los controles sobre las crianzas porcinas<\/b> ante la presencia de la peste porcina africana detectada en algunas provincias del pa\u00eds.<\/p>\n
De su lado, la Organizaci\u00f3n Nacional de Empresas Comerciales (ONEC), a trav\u00e9s de su presidente Mario Lama, manifest\u00f3 que \u201clas grandes cadenas de supermercados solo se suplen de granjas formales que operan con altos \u00edndices de higiene y sanidad, en las cuales no se ha detectado ning\u00fan caso de la fiebre porcina \u201c.<\/p>\n
La entidad forma parte de la Coalici\u00f3n RDUnida que re\u00fane desde junio de este a\u00f1o a diversas organizaciones empresariales, comerciales, sociales y de la construcci\u00f3n para tratar y mitigar, desde todos los sectores, la situaci\u00f3n de alza de precios que se vive en el pa\u00eds en los \u00faltimos meses, debido a los efectos de la pandemia en las econom\u00edas y mercados mundiales, se\u00f1ala el documento.<\/p>\n
Agreg\u00f3 que, a trav\u00e9s del Ministerio de Agricultura, el Gobierno mantiene la vigilancia y los controles sobre las crianzas porcinas, luego de establecer un cerco sanitario alrededor. La labor de depuraci\u00f3n de los cerdos contagiados no se detiene ni se detendr\u00e1 hasta erradicar el brote de la enfermedad y tiene el aval de t\u00e9cnicos de la FAO, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n
\u201cPor lo tanto, el consumo de carne de cerdo es seguro e inofensivo para los dominicanos, sumando tambi\u00e9n el hecho, si quedan dudas, de que la carne que entra al mercado proviene de cerdos sanos y aptos para venderse normalmente en supermercados y otros puntos de expendio de alimentos\u201d, a\u00f1adi\u00f3<\/i> la entidad.<\/p>\n
A la fecha, Agricultura ha sacrificado el 4.6 % de la poblaci\u00f3n porcina, equivalente al 1.1 millones de cabezas de cerdos contagiados o en riesgo de serlo, mediante un vasto programa en procura de contrarrestar el brote de la enfermedad detectada en el pa\u00eds, inform\u00f3 la instituci\u00f3n.<\/p>\n
Se indic\u00f3, adem\u00e1s, que el cerdo afectado no llega al mercado y mucho menos a los consumidores, pues se saca de circulaci\u00f3n. Por eso, el Gobierno est\u00e1 acudiendo en apoyo de los porcicultores y hasta ahora ha desembolsado m\u00e1s de 350 millones de pesos para compensarlos a precio de mercado por sus cr\u00edas afectadas.<\/p>\n
Ante el anuncio del brote porcino la tendencia de algunos consumidores fue a detener su ingesta, aunque est\u00e1 probado y comprobado en t\u00e9rminos biol\u00f3gicos y epidemiol\u00f3gicos que la enfermedad no se transmite de los cerdos a los humanos de ninguna manera. El cerdo en sus distintas preparaciones no representa riesgo alguno para la salud humana.<\/p>\n
17.9 millones de pollos mensuales al mercado <\/b><\/p>\n
En ese contexto, ha aumentado el consumo de la carne de pollo, otro alimento b\u00e1sico en la dieta dominicana, provocando una relativa carencia de esa carne en algunos puntos de venta del pa\u00eds en las pasadas semanas.<\/p>\n
Sin embargo, el pa\u00eds se encuentra en estos momentos en un nivel de producci\u00f3n de pollo y huevos nunca antes visto. De una marca de 17.9 millones de pollos mensuales que entran al mercado, para el presente mes de agosto se proyectaron una producci\u00f3n de 18.3 unidades de pollo para suplir la demanda local, lo que representa una salida de 620,000 pollos diarios desde las granjas, dice la nota.<\/p>\n
Agreg\u00f3 que unos meses atr\u00e1s, apenas en enero de 2021, la producci\u00f3n se manten\u00eda en 16.5 millones de unidades. La Asociaci\u00f3n Dominicana de Avicultores declar\u00f3 recientemente que niveles de consumo como esos solo se registraban \u201cen temporadas de mucha demanda\u201d como la de diciembre.<\/p>\n
Tambi\u00e9n el Ministerio de Agricultura y el Instituto Nacional de Estabilizaci\u00f3n de Precios (Inespre) autorizaron la importaci\u00f3n de pollo para garantizar la estabilidad del producto en el mercado nacional. Inespre vender\u00e1 a 125 pesos la unidad de pollo importado en sus bodegas m\u00f3viles que circulan por los barrios.<\/p>\n
Los productores av\u00edcolas y las cadenas de supermercados, cada uno por su lado, han garantizado el abastecimiento de este alimento y el precio. Los productores despachan a 60.75 pesos la libra del pollo matado y los supermercados lo expenden entre 71 y 74 pesos la libra.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
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